Der rosa Apfel der Sibillinischen Berge und der Monte San Martino

Den rosa Apfel der Sibillini-Berge kennenlernen

Klein, unregelmäßig, an den Polen leicht abgeflacht und mit rosafarbener Schale: Der Mela Rosa dei Monti Sibillini - auch bekannt als der rosa Apfel der Marken - ist eine alte Sorte, die im Landesinneren der Marken angebaut wird. Sein säuerlicher, zuckriger Geschmack und sein intensives Aroma machen ihn einzigartig. Trotz seines unscheinbaren Aussehens ist er eine Frucht mit langer Haltbarkeit: Er kann im Oktober geerntet werden und hält sich bis April, ohne seine Eigenschaften zu verlieren. Eine wahre Exzellenz der Sibillinischen Berge.

Vergessene Früchte und der Schutz durch Slow Food: warum sie so besonders ist

Diese Sorte gilt als eine der vergessenen Früchte: Einst in den Familiengärten weit verbreitet, drohte der rosa Sibillini-Apfel aufgrund des Massenvertriebs, der eher standardisierte Sorten bevorzugt, zu verschwinden. Glücklicherweise hat Slow Food seinen Wert erkannt und ihn in die Liste der Slow-Food-Förderkreise der Region Marken aufgenommen . Es handelt sich um eine rustikale Frucht, die keiner intensiven chemischen Behandlung bedarf und ein wichtiges Symbol für die lokale landwirtschaftliche Artenvielfalt ist.

Das Fest des rosa Apfels in Monte San Martino

Die beste Möglichkeit, den rosa Apfel der Sibillini-Berge zu entdecken und zu probieren, ist die Teilnahme am Fest des rosa Apfels, das jedes Jahr im November in Monte San Martino, einem kleinen Dorf in den Sibillini-Bergen in der Provinz Macerata, stattfindet. Während des Festes bieten die lokalen Erzeuger diese außergewöhnliche Frucht zum Verkauf an und feiern sie mit traditionellen Rezepten. Es ist die perfekte Gelegenheit, den rosafarbenen Apfel der Marken pur und auf dem Teller zu probieren und etwas für den eigenen Vorrat mitzunehmen.