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Foire de printemps de Carmagnola
L'un des événements les plus anciens d'Italie
Où se trouve
L'élevage et l'agriculture à l'honneur
La Foire de printemps de Carmagnola est un événement plus qu'historique, il est séculaire ! Avec plus de 550 ans d' existence, c'est une occasion incontournable pour les visiteurs du beau village piémontais d'entrer en contact avec la communauté locale, de connaître et de goûter les produits du terroir et d'apprécier les itinéraires autour de Carmagnola, dont la promenade le long du fleuve Pô.
Le rendez-vous principal est le Foro Boario de la Piazza Italia, avec des expositions de bétail Frisona et Piemontese, deux IGP de la région. Ces viandes sont notoirement appréciées et utilisées dans les cuisines des grands chefs et dans la création de plats traditionnels locaux qui, précisément à l'occasion de la Foire de printemps, peuvent être dégustés dans les charmantes auberges et restaurants du village de Turin.
Marché d'exposition des machines agricolesPendant la foire, les rues et les places autour du Foro Boario se transforment en un grand espace d'exposition avec le meilleur des machines et des équipements agricoles de tout le nord de l'Italie, accueillant environ deux cents entreprises qui présentent les dernières innovations en matière d'utilisation d'énergies alternatives et d'aliments pour animaux.
Une foire au goût
Outre les expositions agricoles, la gastronomie est le deuxième pilier de la foire : dans la zone extérieure du hall d'exposition, devant le marché aux bestiaux, se tient le marché des agriculteurs et des artisans de l'alimentation, avec des dégustations de produits locaux certifiés appartenant à la chaîne d'approvisionnement courte.
Les entreprises locales apportent leurs excellents produits dans les rues de Carmagnola, créant ainsi une sorte de street food de délices locaux : le très recherché sandwich du grand-père avec hamburger et choucroute, la porchetta, la bière artisanale des nombreuses microbrasseries piémontaises, les planches à découper et les sandwichs avec charcuterie de porc noir, les pommes de terre chaudes avec fromage fontina fondu, les crostini avec crème de saindoux, puis les biscuits, les fromages, le miel, les légumes, les conserves, les confitures... Tout y passe !
À la découverte du territoire carmagnol : une vue de MonvisoPendant la foire, les moments de connaissance collatérale du splendide territoire carmagnol ne manquent pas : en effet, plusieurs initiatives sont au programme chaque année, parmi lesquelles des rencontres, des excursions et des promenades organisées par les associations locales qui promeuvent les activités de plein air.
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