Esperienza pensata per gli appassionati di enogastronomia di nicchia: una full immersion nel mondo brassicolo. Dal santuario delle acque del Parco del fiume Sile dove si trovano le risorgive d'acqua più grandi d'Europa, alla magia di un luppoleto, per passare, poi, ai segreti legati alla produzione della birra artigianale e scoprire, alla fine, come utilizzarla in maniera alternativa come, per esempio, in mixology.

Accompagnati da una guida locale esperta, si inizierà con un'immersione sensoriale nel Parco del fiume Sile e le sue polle d'acqua gorgoglianti. Sarà poi la volta di fare la conoscenza di un luppoleto in carne ed ossa. Il luppolo, assieme all'acqua, è l'altro ingrediente principe della birra e saremo accompagnati nel nostro percorso dal giovane titolare dell'azienda agricola che lo coltiva.

Si continuerà con la visita ad un agri birrificio locale che ci svelerà i segreti della produzione di una birra agricola artigianale. L'esperienza si concluderà degustando le birre agricole offerte dal birrificio ospite e toccando con mano come le stesse possono essere utilizzate in modi alternativi come in mixology, imparando a preparare dei cocktail a base birra.

Il mio ruolo è un pò quello di fare da regista di questa esperienza in virtù della mia passione per scoprire i produttori di nicchia del settore agro-alimentare, con una storia da raccontare, del fatto che da un paio di decenni lavoro nel settore alimentare e che ho acquisito la qualifica di Operatore per il Turismo Esperienziale. Questa proposta è adatta a tutti, ad eccezione della fase di visita in birrificio dove i bambini non sono ammessi per motivi di sicurezza.