Tuscia indica il viterbese e in genere l'Alto Lazio. Il termine deriva dal latino Tuscia (si pronuncia tuskia), il territorio abitato dai Tusci, ovvero dagli Etruschi, plurale del latino tuscus, contrazione di etruscus. Da Tuscia, sinonimo di Etruria, derivano il nome della regione Toscana e il nome del comune di Tuscania in provincia di Viterbo.

Vi proponiamo cinque giorni unici, cinque colori, cinque itinerari speciali per vivere ogni istante, ogni meraviglia, ogni sapore dell’Alta Tuscia viterbese. Questo è l'itinerario Blue, un tour enogastronomico in questo straordinario territorio. Scegliete la vostra personale tavolozza di colori, a tutto il resto pensiamo noi.

Ci aspetta una giornata speciale e slow, dedicata ai mille sapori del territorio laziale che si confonde con Umbria e Toscana. Andremo alla ricerca dei prodotti tipici, visitando le aziende agricole e agrituristiche del territorio, una giornata per conoscere, assaporare, respirare e vivere un’atmosfera che vi stupirà.

Incontreremo la nostra guida alle 9 del mattino nella Piazza Comunale di Acquapendente. Acquapendente è attraversata dalla via Cassia, la più importante via di comunicazione tra Roma e la Toscana che qui si confonde e si sovrappone con la Via Francigena. Su questa strada sono passati eserciti dei popoli conquistatori, i pellegrini diretti a Roma e in terra Santa, culture e tradizioni che hanno influenzato i prodotti enogastronomici locali arricchendone il gusto. Dal farro del Pungolo, ai Pici all’aglione, dai vini bianchi e rossi, all’olio extravergine, ai salumi, ai meravigliosi formaggi di mucca e pecora, per non parlare dei dolci!

Incontreremo le aziende del territorio, piccole e grandi, tutte legate da un vincolo di passione con le dolci colline della Tuscia. Durante la giornata visiteremo infatti splendidi agriturismi, pranzeremo con i piatti del territorio e faremo una degustazione dei prodotti di antiche case vinicole, oleifici e caseifici storici. Scopriremo castelli trasformati in enoteche, in una cornice naturale irresistibile. Alla fine della giornata, rientro ad Acquapendente o a Orvieto (su richiesta).