Milcherzeugnis aus Rohmilch von Schafen der Rasse "Bagnolese" oder "Malevizza", die ständig auf der Weide stehen. Die Produktionstechniken sind unverändert geblieben.
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Hergestellt aus Schafsmilch aus Bagnola, wo das Klima dem Rohstoff einen einzigartigen Geschmack verleiht, wird er mehrere Tage lang in Salzlake aufbewahrt: Das ist das Geheimnis seines authentischen Geschmacks!
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