Nelle valli del Bitto, a tu per tu con l'homo selvadego

#ilviaggiatoredigusto Mentre sono in Val Brembana vengo a sapere della riapertura stagionale del Passo di San Marco (m 1922), notizia che proietta i miei pensieri di là dal colle verso la Valtellina... Valico di storica rilevanza, percorso da quella Via Priula aperta nel 1593 dalla Repubblica di Venezia... tracciato stradale emozionante sullo sfondo delle Alpi Orobie, con il Pizzo dei Tre Signori (m 2554) a evocare ulteriori memorie ... La discesa segue la valle del Bitto di Albaredo, dove il nome del torrente è anche quello di un celeberrimo formaggio d'alpeggio e quello della località invita alla sosta per quel che ne deriva in fatto di buona tavola... Punto d'arrivo è Morbegno, cittadina che si pone come un imperativo turistico... prima però ho un appuntamento con un amico di vecchia data in quel di Sacco, a monte di Cosio, valle del Bitto di Gerola... Silvano è un tipo un po' burbero, tant'è che tutti lo chiamano homo selvadego... scherzi a parte, una vera chicca antropologica, il mito dello spaventoso uomo dei boschi... “Ego sonto un homo salvadego per natura, chi me ofende ge fo pagura", così si legge nel fumetto che produce... stupefacente, la camera picta che fungeva da studio a un notaio, Agostinus De Zugnonibus, vissuto nel Quattrocento... #strade #montagna #arte #leggende #foodpassion Esperienza di caseificazione nelle Valli del Bitto Photo by: Ecomuseo Albaredo - Ecomuseo Valgerola - Consorzio Bitto Dop