Girotonno, aggiornamento.
Ha vinto la Spagna con un tonno marinato nel sidro, salsa pil pil e cialda allo zafferano, secondo il Perù con tiradito di tonno marinato in succo di di frutto andino acidulo, sesamo nero, lime, amarillo, leche di tigre e bottarga fresca fritta e croccante. Terzo il Marocco con un piatto coloratissimo di salsine e abbondante coriandolo.
Un giorno al fresco in un posto avvolto dal silenzio
Il Girotonno a Carloforte
Anche quest’anno a Carloforte è cominciato il Girotonno, una sfida tra cuochi internazionali sulla lavorazione del tonno. I paesi partecipanti sono 8: Italia, Filippine, Francia, Spagna, Perù, Giappone, Marocco e Portogallo. Oggi se la giocano Italia e Filippine, l’Italia ha presentato colurgiones con cuore di tonno in un brodo di tonno con lamelle di tonno essiccato e affumicato, le Filippine hanno scelto un piatto tradizionale su foglie di banano. Le gare proseguono stasera e domani e si concludono domenica con la sfida tra i vincitori dei giorni precedenti. Quest’anno la gara è stata preceduta da una settimana di eventi di grande successo. Apprezzatissime le lunghe tavolate collettive nei carrugi, in cui un piatto era preparato da uno chef dell’isola, un altro dagli abitanti. E come sempre l’isola di San Pietro conferma il suo stile di vita rilassato e, soprattutto, godereccio.
Benvenuto nella Mappa al Lago Omodeo e la foresta pietrificata
In Sardegna, quando ci si lascia il mare alle spalle e ci si addentra nell'entroterra, si scoprono Meraviglie che non ci si aspetta.
È il caso della foresta pietrificata di Zuri Soddì, con alberi che risalgono a 25 milioni di anni fa, e il vicino lago di Omodeo, molto più giovane, ma suggestivo nel panorama sardo.
Scopri la loro storia nel racconto di @Nuraghe Ruiu Villaggio Campeggio
Il lago Omodeo e la foresta pietrificata di Zuri-Soddì
#mappadellemeraviglie #entroterrasardo #fossili
Nelle valli del Bitto, a tu per tu con l'homo selvadego
#ilviaggiatoredigusto
Mentre sono in Val Brembana vengo a sapere della riapertura stagionale del Passo di San Marco (m 1922), notizia che proietta i miei pensieri di là dal colle verso la Valtellina... Valico di storica rilevanza, percorso da quella Via Priula aperta nel 1593 dalla Repubblica di Venezia... tracciato stradale emozionante sullo sfondo delle Alpi Orobie, con il Pizzo dei Tre Signori (m 2554) a evocare ulteriori memorie ... La discesa segue la valle del Bitto di Albaredo, dove il nome del torrente è anche quello di un celeberrimo formaggio d'alpeggio e quello della località invita alla sosta per quel che ne deriva in fatto di buona tavola... Punto d'arrivo è Morbegno, cittadina che si pone come un imperativo turistico... prima però ho un appuntamento con un amico di vecchia data in quel di Sacco, a monte di Cosio, valle del Bitto di Gerola... Silvano è un tipo un po' burbero, tant'è che tutti lo chiamano homo selvadego... scherzi a parte, una vera chicca antropologica, il mito dello spaventoso uomo dei boschi... “Ego sonto un homo salvadego per natura, chi me ofende ge fo pagura", così si legge nel fumetto che produce... stupefacente, la camera picta che fungeva da studio a un notaio, Agostinus De Zugnonibus, vissuto nel Quattrocento...
#strade #montagna #arte #leggende #foodpassion
Esperienza di caseificazione nelle Valli del Bitto
Photo by: Ecomuseo Albaredo - Ecomuseo Valgerola - Consorzio Bitto Dop
ExpoTuscia Demo Workshop&Press Tour
Dal 22 al 25 maggio, un lungo weekend alla scoperta di un territorio ricco di storia, tradizioni e prelibatezze enogastronomiche.... una preziosa occasione per creare sinergie e saldare connessioni volte alla valorizzazione e allo sviluppo sostenibile di questa meravigliosa destinazione! 1^ tappa: s.Martino al Cimino e la sua abbazia cistercense 🕍
Benvenuto nella Mappa al Sabina Jazz Festival
🎺 Manca davvero poco alle tre serate interamente dedicate al jazz delle origini con sonorità del genere New Orleans, del Dixieland e dello Swing!
🍒 Diamo il benvenuto nella Mappa delle Meraviglie al 
Sabina Jazz Festival, meraviglioso evento che unisce l'inconfondibile ritmo del jazz alla particolare acustica di piazzette e vicoli di un borgo medievale.
📸 Foto di Sabina Jazz Festival - pagina FB ufficiale
#mappadellemeraviglie #eventimusicali #jazz #rieti
Giardini nascosti nel centro di Padova
Tra le migliaia di Meraviglie in Italia, tante sono private: collezioni d'arte, splendidi palazzi e giardini dai quali non vorresti mai allontanarti. Per fortuna, grazie ad associazioni del territorio e proprietari accoglienti, di tanto in tanto questi tesori si aprono al pubblico. A Padova, ormai da diversi anni, un'occasione imperdibile è Anime Verdi, due giorni di giardini privati dalla lunga storia nascosti dietro austeri portoni e portici del centro. Una meraviglia aassoluta! #padova #parchiegiardini #animeverdi
La Val Taleggio? Cose dell'altro mondo...
#ilviaggiatoredigusto
Non esagero, state a sentire com'è andata... Val Brembana, da San Giovanni Bianco (il paese dei sette ponti!) si prende per la Val Taleggio, eponima di uno dei formaggi più suadenti della casearia nazionale... prima però bisogna varcarne la soglia, il canalone sul fondo del quale la strada incrocia più volte lo spumeggiante torrente Enna... è il cosiddetto 'orrido' della Val Taleggio e vi assicuro che il mix di spavento e fascino vale più di qualsiasi spiegazione... Un'esperienza dantesca, al termine della quale ci si trova di fronte a un angolo di paradiso in terra... Quattro sono le frazioni che formano il comune di Taleggio e svariate le contrade, ciascuna con una storia da raccontare... basti dire di Peghera, insospettabile custode di un polittico di Palma il Vecchio, maestro del Rinascimento lombardo... Quanto al Taleggio, certo, è il formaggio che di questa valle è l'alfiere, ma qui nasce anche il congenere erborinato che va sotto il nome di Strachitunt, lo 'stacchino tondo' che con la stagionatura acquisisce venature di muffe nobili.... Risotto allo Strachitunt, una cosa dell'altro mondo, riuscendo solo a immaginare l'abbinamento del formaggio con il più incredibile dei vini bergamaschi, il Moscato di Scanzo... “sentori di prugna, confettura, rosa canina, marasca, salvia sclarea e sottobosco”, cose dell'altro mondo per l'appunto...
#montagna #panorami #borghi #pittura #foodpassion
Monumento a Vistallo Zignoni Museo Casa di Arlecchino Photo by: Visit Brembana - Ecomuseo Val Taleggio - Strachitunt Dop
Benvenuto nella Mappa alla chiesa di San Donato
🍒 Benvenuto nella Mappa delle Meraviglie alla Chiesa di San Donato a Castelli: «la Sistina della Maiolica»
In provincia di Teramo, è un capolavoro dell'arte della maiolica abruzzese, vedere per credere! 😍
Ce la racconta @Barbara Barella
#mappadellemeraviglie #maiolicaitaliana
