En las colinas de Dasà, visitará a un granjero local para aprender el arte de la producción del queso italiano. En primer lugar, tendrá la oportunidad de ordeñar las cabras (¡opcional, por supuesto!) antes de elaborar quesos calabreses tradicionales como el caciocavallo y la ricotta fresca. Aquí no hay maquinaria sofisticada. El queso Dasà todavía se elabora a mano y se cuece al fuego.

A continuación, se sirve un almuerzo a base de productos artesanales de la granja. Si nunca ha probado la ric...