La primavera está ahora en todo su esplendor y, caminando acompañados por un guía de la AIGAE, bordearemos el arroyo Piot para sumergirnos después en la realidad agrícola del Alpe del Prina hasta las laderas del Monte Palanzone, donde se elabora el famoso Caprino di Caslino, el queso de cabra típico del pueblo. Gracias al taller, explotaremos los 5 sentidos: el contacto y el sonido del agua y la naturaleza circundante, la relación con el animal como la cabra y el pasto (a través del ordeño manual in situ), una breve explicación de las fases de producción del queso por parte de la casara y, p...