Le uve del nostro rosso Profumo di Rosa provengono da un piccolo vigneto di proprietà situato a 400 metri di altezza, coltivato esclusivamente con prodotti ammessi in agricoltura biologica. Il mosto è ottenuto con l’85% di aleatico, 15% di ciliegiolo e rimane a contatto con le bucce per 20 giorni prima della svinatura. Tutto il processo è effettuato in tini di acciaio così come la fase di maturazione. Il vino non è sottoposto a filtrazione. Alla vista si presenta di colore rosso porpora scuro. Entrata intensa di rosa, viola, pepe verde; sbuffi di rosmarino, si alternano a mirtillo rosso, vis...