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Montalto Dora? Cavolo, che paese!
Piccolo comune del canavese con un «fiore all'occhiello» davvero particolare
Dov'è
Cos'è e dov'è
Siamo in un territorio dove la natura ci regala colori diversi per ogni stagione e il passato ha lasciato le sue tracce con chiese, abbazie e castelli di epoche diverse. Il borgo di Montalto, in particolare, fu fondato dai Romani per la difesa di Ivrea lungo la via che la collega ad Aosta. Sono molte le bellezze che si ammirano qui. Alcune naturali, come la «cerulea Dora», ossia il suo fiume, la Dora Baltea; altre sono frutto dell’opera umana, come il bel castello sul Monte Crovero, o la chiesa di San Rocco, piccola ed antica meraviglia affrescata.
Perché è speciale
Montalto è in un anfiteatro morenico: la linea insubrica, una delle maggiori faglie di tutto l'arco alpino, passa proprio da qui e molti geologi vengono per studiare queste rocce. È una zona naturale molto ricca e molto fredda, l'ideale per il cavolo verza. Proprio questa verdura resa più buona dal freddo, è un’eccellenza locale, «fiore all’occhiello» del comune di Montalto Doria.
Da non perdere
Tutti gli anni, a fine novembre, quando le prime gelate rendono più tenere e saporite le foglie dei cavoli, viene organizzata la Sagra del Cavolo Verza. La manifestazione culmina nella «Notte delle lanterne», una rievocazione dei vecchi mestieri e delle attività della civiltà contadina. Sono giornate dedicate al cavolo nelle sue innumerevoli forme, gusti ed impieghi ed alla sua cultura. Non a caso, la manifestazione viene scherzosamente conosciuta anche come «I giorni del cavolo».
Un po' di storia
Per questa via che sale verso nord, è passata tutta la storia di questo lembo di Piemonte: dagli Eruli, agli Ostrogoti, dai Franchi ai Conti Canavesani, dai Savoia a Napoleone Bonaparte, da qui sono passati tutti gli invasori spagnoli, francesi, tedeschi, fino all'Unità d’Italia. E ancora oggi questa terra è attraversata da un importantissimo cammino: un tratto della Via Francigena, anticamera delle bellissime escursioni a piedi o in mountain bike che partono da Montalto, magari arrivando fino alle curiose Terre Ballerine.
Curiosità
Le Terre Ballerine sono un luogo magico, dove si può vivere l’ebrezza di danzare come se si fosse sospesi sopra un grande tappeto elastico. Il fenomeno si verifica nella zona prossima al Lago Coniglio, conseguente al prosciugamento di una parte di questo bacino, su cui nel corso del tempo si sono depositati materiali organici fino a costituire una grande torbiera, che insiste su uno strato d’acqua sottostante. Si crea così questo fenomeno delle terre ballerine, che consente di vedere e vivere uno spettacolo curioso, nascosti tra la vegetazione e i laghi della zona.
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