Trequanda, la Fattoria del Colle

La résidence historique, point d'appui de la Fattoria del Colle

L'excellence est chez elle

Le Deus ex machina de la Fattoria del Colle est Donatella Cinelli Colombini, un pied à Montalcino et l'autre à Trequanda, primadonna de l'œnologie féminine et pionnière imaginative de l'œnotourisme.

Le vaste domaine est un coin de paradis qui alterne entre vignobles nobles et forêts truffières, accueillant les hôtes dans les gîtes rustiques qui le parsèment. Impossible de s'ennuyer, de la visite de la cave historique, entre souvenirs et légendes, aux environs immédiats qui offrent des intérêts pour tous les âges, tous les goûts et toutes les jambes, du tir à l'arc aux boutiques d'artisanat, à la pinède avec ses "arbres à thème" : l'arbre du mensonge, l'arbre de l'histoire...

Il fut un temps où Donatella, précurseur en la matière, parcourait Trequanda pour se faire raconter les recettes de la cuisine locale par les femmes de la maison. L'idée était alors non seulement de reproposer ces plats dans la ferme, mais aussi de les partager dans des cours de cuisine demandés par tous ceux qui les goûtaient : un grand succès, qui se répète aujourd'hui pour les particuliers et les petits groupes sous la direction de Helle Poulsen Tesio, célèbre écrivain de cuisine, et de Roberta Archetti, la chef de la maison.

Sur la route de Trequanda, l'abbaye de Monte Oliveto

Des siècles d'histoire

L'histoire de la Fattoria del Colle commence avec les Étrusques, à qui l'on doit la première fréquentation du site. Le récit se déroule ensuite au fil des siècles sous le signe de Sienne, qui avait ici une frontière turbulente, pour aboutir enfin à l'histoire inaltérable d'un amour contrarié : les protagonistes sont une jeune noble et un fringant aventurier, avec tous les contours rocambolesques qui peuvent se dessiner sur un fond aussi suggestif. C'est ainsi que nous arrivons, en termes d'actualité, à la belle histoire de Donatella et de son Donne del Vino.

Donatella et la Donne del Vino

Donatella a toujours eu l'idée d'un vin exclusivement féminin : fille de Francesca Cinelli Colombini, la vénérée "Dame du Brunello", elle a réalisé au fil des ans le rêve d'une cave gérée exclusivement par des femmes, de la vigne à la coupe. C'est ce qui se passe à Casato Prime Donne, la cave de Montalcino, où est organisé, entre autres, un prix destiné à mettre en valeur les profils féminins les plus emblématiques de notre époque, de la virologue Ilaria Capua à l'astronaute Samantha Cristoforetti, pour ne citer que deux des lauréates les plus récentes.